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大豆レシチンについて

大豆レシチンとは大豆に多く含まれるリン脂質のホスファチジルコリンの事で水にも油にも溶ける特徴を持ちます。
 この性質が血中のコレステロールを溶かすとされています。

 

長寿かつ元気なお年寄りを紹介する番組に登場した聖路加国際病院の理事長(101才)が
 この時に摂取していると話題になり注目されています。

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